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麻婆豆腐你不可能不知道。“

    听了乐渊的话,邵安先是一愣,然后惊讶地指着乐渊,”难道,十年前做出魔幻麻婆豆腐的就是……“

    ”没错,明魔幻麻婆豆腐的正是我们的师傅,阿贝师傅。而这道麻婆豆腐的肉之所以会有这样的口感,那是因为这根本就不是肉!“

    ”什么,不是肉!“

    ”他说麻婆豆腐的绞肉不是肉!“

    ”不是肉,那个很像肉的是什么

    ……………………

    在一片惊讶声,质询声中。乐渊道出了真相。

    “其实那些肉就是这个,被誉为菜园里的肉的大豆。”乐渊将一粒大豆放在了桌上。“这些大豆先是浸过水,然后放进高汤里煮熟,然后把它压平,碾碎,再用酱汁,使大豆充分地入味!酱汁的水分与味道,便使大豆含有香浓的肉汁原味!”

    “等一等,你用这种方法制造出来的肉味,如果一下锅煮,应该会全部流入麻婆豆腐的汤汁中才对,根本不可能留下任何肉味啊!”邵安质疑道。

    “没错,所以最后我再把它下油锅快炸一下,一来可以保住酱汁的美味,二来又能赋予大豆适当的硬度,使他咀嚼起来的口感更像真的肉,用这种方法做出来的这个。”乐渊看着邵安,“我想李提督之所以拿这个当作考题,大概也是因为阿贝师傅的原因吧。当您和阿贝师傅进到菊下楼的时候,我就在想您和师傅是不是很久以前就认识了,而当您提起在四川某地吃到魔幻麻婆豆腐的时候,我想到的就是曾经在师傅那里吃到过的麻婆豆腐,而当看到年鉴的时候,我就更加确认您说的就是师傅的麻婆豆腐。“

    ”年鉴,那是怎么一回事?“李提督对于乐渊提到年鉴感到非常意外。

    ”据四川产业年鉴记载,距今大约十年前…牛只的污染病在这附近生大流行,新词根本没有肉可食用,那也就是说,那一年根本就无法做出麻婆豆腐。而当一切都回复正常后,这道菜也就没有必要流传出去,所以我也就在学菜时吃过一次那种特殊的麻婆豆腐。”

    “居然生过这种事情吗,不过,你居然能从吃过一次的料理中理解出这道菜的材料吗?”李提督似乎对乐渊特殊的味觉感到惊讶。

    “是的,在菊下楼学习厨艺的三年,阿贝师傅的每一道菜我全都能记得……”乐渊非常肯定的回答道。

    “邵安…,这种味道你应该也曾尝到过才对吧…”李提督斜视着邵安。

    “是…是的。”邵安有些尴尬的回答道。

    “这场比赛的结果,我想各位应该心里都已经有数了把…!这第六味——酥,我想了十年,仍想不出个所以然来…豆腐与肉调配在一起,就好像在舌头上演奏着曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐,如今一切都豁然开朗了,干得好阿渊!”

    “李提督,我想暂时卸任菊下楼的主厨职位,让身为前主厨之子的刘昴星在成为特级厨师之前,由副主厨密拉来担任主厨的位置。”

    “什么,你难道不知道这主厨之为是多么的重要吗?”

    “正是如此我才会提出这个建议,刘昴星拥有人的天赋,越我是迟早的事情,现在的他虽然有不错的基础,但是仍需磨练,所以我希望他去广州南鲜酒家学习,然后参加明年广州的特级厨师考试,以此来证明自己。”

    “如果他真的如你所说拥有这样的天赋的话,我答应你的建议。”

    就这样,菊下楼保住了,而小当家刘昴星也踏上了前往广州南鲜酒家的旅程,与密拉和阿贝师傅依依惜别之后,乐渊在无人的山林中从这个世界消失了。

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