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    财务张婶最后统计出来这天的营业总额为两万八千五百二十六块,这个数字让夏日美食上下所有人都感到万分激动和振奋。

    在试营业的第一天,也没有大肆做宣传的情况下,夏日美食就能取得这样好的成绩,这也就意味着公司的前景异常光明。

    这样的营业总额超乎大家的想象,可仔细回想这天销售的火爆情况,大家又都觉得理所当然。赵玲玲和周富菊最有体会,她们两人负责的奶茶店和酸辣粉店,营业十二个小时,几乎就没有停歇下来的时候。照她们的估计,平均每分钟都能销售出两杯的样子,这样一天下来,奶茶和酸辣粉的销售量都分别跨过了一千的大坎,粗略估计有一千三四百的样子。

    试营业期间全场八折,奶茶和酸辣粉的最低价格是四块,平均下来,每杯奶茶和酸辣粉都在五块左右。这两加起来的总营业额,差不多就有一万三四千的样子,即便放在人流量众多的山宇广场,这份业绩也可以算是骄人一等的。

    熟食那边的销售也相当不错,很多逛街的人都喜欢买了熟食当零食吃,还吸纳了一部分家庭主妇买回家当菜吃。别的不说,光陈燕玲今天办理的积分卡就有十六张,这些都是需要折后消费达到一百六十八元以上才能办理的。光这批办理积分卡的顾客,给公司带来的营业额就有将近三千的样子。

    最后销售总额达到两万八千多,也就不稀奇了。

    而夏日美食的潜力远不止此,随着知名度的提高,销售量和销售总额也将会有更大的增长空间。

    而在利润方面,夏日美食和其他类似的企业小店并没有太大的区别。就拿奶茶来说吧,夏天用的奶粉,茶叶,以及新鲜的水果;其他奶茶店用的茶叶,奶精,调味剂以及各种水果味道的香料。省了乱七八糟的化学香精的开销,大家的成本真算起来其实是差不多的。

    酸辣粉和熟食的成本和别家的区别也不大,虽然夏天他们选用的食材品质好,价格也要相对高一些,但有了七叶灵草,就节省下各种香精增香剂牛肉精之类的开销,相对还是持平的。

    夏天也特别注重公司税务这块,国家今年又新出台了新的政策,饮食行业非现场消费的,可以用增值税代替营业税,这对夏日美食来说,可是一个好消息,这一来的话,能为夏天节省下不小的税务开支。当初在公司注册的时候,夏天就特别交待了这点,又和将来要打交道的税务员提前打好了关系,加上有经验老道的张婶帮忙,这方面的事情就更不用他太多操心。

    张婶掌管着公司财务,她将夏天的每笔开销都详细记录下来,他像批发一样甩出去的金卡钻石卡代金券等等,都在她的精细计算之内。除去税收,房租工资固定资产折旧费等成本,以及各种各样的开支,夏日美食的纯利润大概在四成左右。当然,这个她是不会在大庭广众之下说出来的,公司几个重要的人知道就行。

    张婶也表示,夏天在公司的非必须支出上花销过多,要不然,公司的利润还能更高。事实上,这样的利润在餐饮行业来说,已经算是相当高的了。

    不过她说这个没用,夏天并不打算省下这些钱,反而还说要追加用度,即便利润再少一些也心甘情愿。因为在夏天看来,这些用于人际社会关系的投资才是最重要的。夏日美食可以说毫无根基,在中国目前这样的大环境里,要是不把社会关系,以及方方面面都打点好,这生意也不可能做得太长久,昙花一现又有什么意思!

    久于世故的张婶只能表示,她相当佩服夏天的这份魄力,也只有把目光长远胸怀大志,才能做出这样的决断来。这也符合她对夏天的一贯印象,夏天一向是那种磊落大方,豪爽仗义,爱交朋友的性格。

    不用张婶再多提,夏天和陈天秀都能算得清楚明白,光是今天一天,店铺的纯利润就高达一万多块,这可是一个相当惊人,甚至可以说是很夸张的数字。如果店铺以后能继续保持今天这样的销售势头的话,完全可以在一个月之内,把他前期所有投资都收回来。

    自从有了七叶灵草,夏天就梦想着能有这样一天,忙碌这么些日子,终于等到了这天。

    他相信,很快,夏日美食就可以进行下一步的扩张,逐步建立连锁店。发展方向也不仅仅局限于当初所预计的熟食,奶茶和酸辣粉也是两个相当不错的点。

    夏天心情一片大好,他也从没亏待过他们这些员工,知道大家很辛苦,让饭店送过来的饭菜分量足,荤菜数量相当多,饭店的美味又得到大家的一致认可,对员工来说,这就是别人享受不到的福利。而这个时候又到了吃夜宵的点,夏天也没想着做守财奴。

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